V dubnu 2023 se Kanada stala první zemí, která zařadila do genetického hodnocení pro holštýnský skot také methane efficiency, neboli produkci metanu. I v mnoha dalších zemích se pracuje na jejím zařazení do výpočtu plemenných hodnot, jelikož studie naznačují, že v případě aktivní selekce na produkci metanu lze do roku 2050 očekávat snížení emisí o 20 – 30 %. Vzhledem k poměrně široké genetické variabilitě v kombinaci s poměrně dobrou heritabilitou tohoto znaku, která se pohybuje kolem 23 %, se genetická selekce stává dobrým způsobem, jak snížit emise metanu.
Metan je plyn s 27krát vyšším potenciálem oteplovat planetu než oxid uhličitý. V současné době představuje 19 % z celkových skleníkových plynů v atmosféře, přičemž polovinu z toho (9,5 %) tvoří metan vyprodukovaný přežvýkavci.
Průměrná dojnice plemene holštýn vyprodukuje téměř 500 g metanu za den, což za rok tvoří přibližně 180 kg.
V trávicí soustavě přežvýkavců dochází k mnoha složitým procesům, které jsou rovněž ovlivňovány individualitou jedince. V jednom stádě tak lze najít zvířata s odchylkou v produkci tohoto plynu až o 30 %, což představuje rozdíl 108 kg/rok. Podrobnější informace o problematice skleníkových plynů z živočišné výroby najdete v článku Krávy a emse – mýty a fakta (ČN č. 1/2024).
Genetická závislost
V Kanadě je znak produkce metanu (ME) vyjádřen stejným způsobem jako ostatní znaky – průměr je 100 a směrodatná odchylka je 5. Hodnoty se obvykle pohybují v rozmezí 85 – 115, přičemž hodnoty nad 100 představují zvířata s vyšší efektivitou, která tak produkují méně metanu než zvířata s hodnotami pod 100. Pokud hodnota plemenného býka bude jednu standartní odchylku od průměru (105), může být roční produkce metanu u jeho dcer nižší až o 3 kg. Na první pohled se to může zdát málo, ale vzhledem ke kumulativnímu efektu, který by nastal v případě neustálého připařování býky s plemennou hodnotou 105 ME, mohlo by dojít do roku 2050 ke snížení emisí ve stádě o 20 – 30 %. Stejně jako u všech nově přidaných znaků v Kanadě, i u produkce metanu se používá jednokroková metoda, která do jediného výpočetního procesu vkládá všechny údaje o rodokmenu, výkonnosti a genotypu.
Cílem je dosáhnout redukce plynu bez negativního vlivu na mléčnou produkci, proto je produkce metanu prezentována ve formátu, který je geneticky nezávislý na produkci mléka, tuku a bílkovin. Spolehlivost tohoto znaku je u mladých genotypovaných býků a jalovic přes 70 %.
Pokročilé testování
Na snížení produkce metanu z trávicího traktu přežvýkavců pracují odborníci na University of Guelph již řadu let. Pomocí umělé inteligence zjistili, že ke zjišťování produkce emisí dojnic lze využít údaje z infračerveného spektrofotometru, který se běžně používá v laboratořích ke stanovování kvality mléka z denních dodávek do mlékárny. Ovšem ve většině laboratoří, jakmile dojde ke zpracování a využití dat, jsou výsledky následně vyřazeny ze systému. Naopak společnost Lactanet uschovává svá data již od roku 2018. Díky tomu mohly vzniknout dva rozsáhlé mezinárodní projekty, které disponují dvěma skupinami holštýnských dojnic o celkovém počtu 700 krav. Pro ověření výsledků jsou dále používány standartní senzory pro měření emisí metanu ve stáji. Aktuálně probíhá výzkum v 30 kanadských chovech a do testování se začínají zapojovat kromě holštýnského skotu i jiná plemena.
Vztah mezi jednotlivými znaky
Vztah produkce metanu byl ověřován pomocí korelací s několika dalšími znaky, kterými jsou např. mléčná užitkovost či zdraví a plodnost. Jak je z tabulky č. 1 patrné, znak produkce metanu nemá žádné negativní korelace s ostatními znaky, včetně souhrnného a ekonomického indexu, jelikož hodnotu – 0,15, která je považována za hraniční pro průkaznost existujícího negativního vztahu nepřekračuje žádný z nich. Jak je vidět z tabulky uvedené níže, mezi většinou zkoumaných znaků tedy neexistuje žádná závislost. Slabý, ale zato pozitivní vztah existuje mezi rezistencí metabolických onemocnění, plodností dcer, zdravím a vlastní plodností.
Emise metanu představují ztrátu 4 – 7 % z celkového energetického příjmu dojnice, pokud by tedy došlo ke snížení produkce metanu, mohla by být energie podle odborníků přesměrována na lepší zdravotní výsledky vzhledem k existujícímu vztahu k výše zmíněným metabolickým onemocněním.
Tabulka č. 1: Vztah mezi produkcí metanu a ostatními znaky
Udržitelný index
Abychom si vytvořili obecnou představu o pozitivním vlivu produkce metanu, je v tabulce 2 uvedeno 6 prověřených býků, kteří jsou součástí žebříčku TOP 400 plemeníků. Tabulka zahrnuje jak znak produkce metanu, tak i konverze krmiva. Velmi úspěšným se v tomto směru ukázal býk RANGER-RED, který získal skóre 108 v efektivnosti produkce metanu a 106 pro stravitelnost. Aby bylo možné dosáhnout zlepšení pro oba znaky v celé holštýnské populaci, je třeba znak produkce metanu zahrnout do selekčního indexu.
Kanada již zahájila proces modernizace a v dubnu 2025 přejde na výpočet, který bude zahrnovat 6 dílčích indexů místo původních 3. Jedním z dílčích indexů bude tzv. udržitelný index, jež bude zahrnovat mimo jiné konverzi živin nebo již zmíněnou produkci metanu.
Tabulka č. 2 Přehled vybraných znaků a jejich plemenných hodnot pro znak produkce metanu a konverze krmiva
| Jméno býka | Produkce metanu | Konverze živin |
| KING DOC | 110 | 98 |
| LUSTER-P | 109 | 105 |
| RANGER-RED | 108 | 106 |
| POSITIVE | 108 | 93 |
| EINSTEIN | 107 | 91 |
| RENEGADE | 105 | 101 |
Překlad: Holstein International 5/2024
Ing. Michaela Plotová
SCHHS, z.s.
foto: pixabay.com
www.agropress.cz
