Kombinované plemeno bylo vyšlechtěno před více než 200 lety v severovýchodní Anglii. Později byl šlechtěn pouze na masnou užitkovost. Je středního tělesného rámce, velmi dobře osvalený. Mateřské vlastnosti byly vždy velkou předností plemene. Jalovice jsou rané, snadno se telí. Krávy vynikají velkou mléčností, která umožňuje rychlý růst telat do odstavu. Býci dosahují průměrného denního přírůstku 1,5 kg při pastevním odchovu a přes 2 kg při intenzivním výkrmu. Jatečné vlastnosti jsou vynikající, maso je výtečné s výrazným mramorováním. K nám bylo toto plemeno dovezeno hlavně ke křížení s plemenem galloway pro zvýšení tělesného rámce a lepšího osvalení kříženců.
Text: Ing. Hubert Herrmann, CSc.
Foto: ČSCHMS
www.agropress.cz
